Xà lách chắc hẳn là loại rau không còn xa lạ gì đối với người tiêu dùng. Có rất nhiều loại xà lách khác nhau như xà lách mỡ, xà lách Carol, xà lách lá xoăn, xà lách lô lô,… và tất nhiên không thể không nhắc đến một loại xà lách rất được người tiêu dùng yêu thích dù có giá thành nhỉnh hơn so với các loại xà lách khác – xà lách Mỹ. Hãy cùng Harau tìm hiểu xem loại rau này có gì mà lại được người tiêu dùng tin dùng như vậy.
Nguồn gốc, xuất xứ
Xá lách Mỹ làm rau được sử dụng nhiều trong các món salad
Xà lách Mỹ hay còn gọi là xà lách Iceberg là loại xà lách có nguồn gốc từ Mỹ và đến ngày nay nó đã được trồng trên toàn thế giới. Ở nước ta, xà lách Mỹ được trồng nhiều nhất ở Đà Lạt – nơi có khí hậu mát, thích hợp cho sự phát triển của cây.
Đặc điểm
Đây là loại xà lách có các lá cuộn chặt thành búp lớn, các lá bên ngoài màu xanh và các gân lá màu trắng, các lá bên trong nhạt dần thành vàng xanh và trắng xanh tương tự bắp.
Đây là loại cây có độ giòn cao, hậu vị ngọt nhẹ, không có mùi hăng.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe
Xà lách Mỹ có yêu cầu khá khắt khe về nhiệt độ trồng
Xà lách Mỹ chứa nhiều sắt, canxi, magie, vitamin A, B6, C, K, chất xơ và nhiều chất khác, cung cấp cho người sử dụng hàm lượng dinh dưỡng cao.
Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh được nhiều bệnh tật nguy hiểm, hỗ trợ tiêu hóa, giúp cho việc giảm cân, cải thiện thị lực, tốt cho tim mạch, tốt cho xương, giảm tình trạng thiếu máu, chữa chứng mất ngủ do căng thẳng, phòng ngừa các dị tật bẩm sinh,…
Cách sơ chế và bảo quản
Bạn cần cắt bỏ phần gốc, tách các lá ra, đem ngâm vào nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, cắt nhỏ xà lách tùy vào nhu cầu sử dụng.
Nếu chưa dùng ngay thì bạn nên để xà lách vào túi nilon có lỗ thoáng khí rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, không để các đồ khác đè lên. Và để đảm bảo sự tươi ngon thì bạn nên sử dụng chúng trong 2-3 ngày.
Một số món ăn với xà lách Mỹ
Loại xà lách này, thường được ăn sống để cảm nhận được hết vị ngọt và giòn của nó và dùng nó như món ăn kèm trong các món nước như bún, phở,… Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến nó thành món salad thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Những trường hợp không nên ăn rau xà lách Mỹ
Không phải ai cũng nên ăn xà lách Mỹ
Tương tự như những loại rau xà lách khác, xà lách Mỹ không phù hợp với các đối tượng sau:
- Người bị rối loạn tiêu hóa: chất xơ trong rau xà lách có tác dụng phụ gây khó chịu cho đường tiêu hóa, giảm hấp thụ một số chất dinh dưỡng quan trọng.
- Người đang dùng thuốc chống đông máu: Những người đang dùng thuốc chống đông máu có hàm lượng vitamin K cao khi ăn nhiều rau xà lách sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc, thậm chí gây nên việc máu đông cục và các biến chứng liên quan.
- Người bị đau dạ dày không nên ăn rau xà lách Mỹ vì nó gây kích thích niêm mạc dạ dày.
- Bệnh nhân suy thận: Người bị suy thận nên hạn chế sử dụng loại rau này vì nó chứa nhiều kali và photpho, thận không thể loại bỏ chúng theo đường tiểu.
Trên đây là những thông tin về rau xà lách Mỹ mà Harau muốn gửi đến bạn. Bạn có thể tìm hiểu về những loại rau khác trên trang web Harau.vn.
Mọi thông tin chi tiết về việc mua rau củ quả trồng bằng phương pháp thuỷ canh nói riêng và các loại rau củ quả nói chung vui lòng liên hệ: