Cải bó xôi được biết đến là một loại rau “siêu thực phẩm”. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết tác dụng thật sự của loại rau này đối với sức khỏe là gì? Bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn thông tin đầy đủ về những tác dụng của cải bó xôi đem lại cho sức khỏe cơ thể.
Cải bó xôi là gì?
Cải bó xôi là một loài thực vật thuộc họ Dền (Amaranthaceae), có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Cải bó xôi thường có cuống nhỏ và lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở một gốc bé xíu, thân và lá giòn, dễ gãy, dập. Loại rau này có thể dễ dàng bắt gặp ở các chợ, siêu thị, và được chế biến thành các món ăn thơm ngon, hấp dẫn trong các bữa ăn gia đình.
Một số thành phần dinh dưỡng chủ yếu có trong 100g cải bó xôi:
- Năng lượng: 23 calo
- Chất xơ: 2,2 g
- Vitamin B3: 0,724 mg
- Vitamin B5: 0,065 mg
- Vitamin B6: 0,195 mg
- Vitamin B2: 0,189 mg
- Vitamin B1: 0,078 mg
- Vitamin A: 9377 IU
- Vitamin C: 28,1 mg
- Vitamin E: 2,03 mg
- Vitamin K: 482,9 µg
- Kali: 558 mg
- Canxi: 99 mg
- Sắt: 2,71 mg
- Magie: 79 mg
Tác dụng của cải bó xôi với sức khỏe
Cải bó xôi mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ
Giảm cân an toàn
Với hàm lượng chỉ với 23 calo trong 100g rau cải bó xôi, trong khi đó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì vậy loại rau này rất phù hợp để được xếp vào thực đơn giảm cân.
Không chỉ có hàm lượng calo ít, loại rau này còn chứa thylakoid cùng lượng chất xơ cao giúp giảm những cơn thèm ăn. Cải bó xôi có tác dụng rất tốt vì không chứa hàm lượng cholesterol và chất béo rất thấp. Với những lý do này, thì đây là loại rau mà những người đang trong quá trình giảm cân không nên bỏ qua.
Ngăn ngừa ung thư
Trong rau bó xôi chứa hợp chất có khả năng phòng chống ung thư là Flavonoid, chất chống viêm và chống oxy hóa. Ăn cải đúng lượng, đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, da và dạ dày.
Căn bệnh ung thư hiện nay đang ngày càng trở nên phổ biến, và là nỗi lo sợ của nhiều cá nhân. Bạn đang muốn tìm kiếm một loại thực phẩm có thể điều tiết được quá trình chuyển hóa các u ác tính trong cơ thể, thì bạn có thể tham khảo loại rau này.
Ngăn ngừa loãng xương
Loãng xương là tình trạng khiến xương giòn, dễ gãy, nếu cơ thể không cung cấp đủ canxi, kali, magie thì khả năng người bị mắc bệnh sẽ càng cao hơn. Để đảm bảo cơ thể không gặp tình trạng loãng xương, bạn có thể sử dụng cải bó xôi. Loại rau này chứa 1 hàm lượng tương đối lớn các chất như Canxi, Kali, Magie, Kẽm,… Đây đều là các chất cần thiết để cấu tạo nên một khung xương chắc khỏe, bền bỉ.
Cân bằng huyết áp
Một trong số nguyên nhân bị bệnh huyết áp đó là do nồng độ natri trong máu, nếu cơ thể thừa natri sẽ dễ gây ra tình trạng huyết áp cao. Lượng natri này được điều chỉnh ổn định bởi lượng Kali dồi dào có trong cải bó xôi
Hỗ trợ đôi mắt khỏe mạnh
Nhắc đến một đôi mắt khỏe mạnh, mọi người sẽ nghĩ ngay đến việc bổ sung một lượng vitamin A thích hợp để giúp tăng cường thị lực. Cải bó xôi không chỉ nhiều Vitamin A mà còn có Zeaxanthin và Lutein, Vitamin C giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt như ngứa mắt, loét mắt và khô mắt, chống viêm mắt, thoái hóa điểm vàng tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Để hỗ trợ sức khỏe tim mạch, rau cải bó xôi cũng chứa một lượng không nhỏ Vitamin A, K, C,…; đây là những chất quan trọng giúp ổn định sức khỏe tim mạch. Vitamin K giúp cân bằng lược Canxi tích tụ trong mạch máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vitamin A, C tham gia vào quá trình chống xơ vữa động mạch. Để bảo vệ sức khỏe tim mạch hãy bổ sung rau bó xôi nhiều hơn trong bữa ăn hàng ngày.
Tác dụng của cải bó xôi lên hệ tim mạch rất tốt
Tăng cường hệ miễn dịch
Lượng Vitamin C có trong rau bó xôi sẽ hỗ trợ và tăng cường hoạt động loại bỏ chất gây oxi hóa nhằm bảo vệ cơ thể. Và hàm lượng Magie và kẽm của rau bó xôi giúp cải thiện giấc ngủ của bạn, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Phòng ngừa táo bón, bệnh trĩ
Giống như các loại rau củ khác, rau cải bó xôi có tác dụng cung cấp một lượng dồi dào chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa. Phù hợp với trẻ em, phụ nữ mang thai, và các những người có khả năng mắc bệnh trĩ do đặc thù công việc như ngồi nhiều, đứng lâu, mang vác nặng.
Bổ sung chất sắt
Lượng sắt dồi dào có trong cải bó xôi thích hợp dành cho những người cơ thể thiếu sắt. Bởi thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, nhưng chúng ta cũng cần chú ý đến lượng rau bó xôi nạp vào cơ thể, bởi quá nhiều Kali cũng sẽ gây ra tình trạng đông máu. Bạn nên có sự cân nhắc hợp lý khi sử dụng loại thực phẩm này.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Cải bó xôi chứa các chất chống oxy hóa như axit alpha-lipoic giúp giảm lượng đường trong máu. Đồng thời tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin.
Trên đây là những tác dụng của cải bó xôi đối với sức khỏe. Bạn đọc có thể tham khảo những công dụng trên để thêm loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của bản thân và gia đình sao cho phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé!
Mọi thông tin chi tiết về việc mua rau củ quả trồng bằng phương pháp thuỷ canh nói riêng và các loại rau củ quả sạch nói chung cho gia đình, nhà hàng, khách sạn,… vui lòng liên hệ:
Harau – Nền tảng cung ứng rau củ online uy tín
Hotline: 096 240 6086
XEM THÊM:
Mua cải bó xôi uy tín chất lượng ở đâu?
Cách sử dụng và chế biến cải bó xôi